مانشستراوي للابد
10-08-2007, 07:03 PM
المقادير:
1) ملعقتين من زيت الزيتون.
2) باوند من صدر الدجاج المقطع.
3) ملح و توابل.
4) بصلة صغيرة مقطعة.
5) معكرونة على شكل لفات.
6) كاسين و نصف من القرنبيط .
7) 3 ملاعق من الزبدة.
8) 3 ملاعق من الطحين.
9) نصف ملعقة من الفلفل الاحمر.
10) 3 كؤوس من الحليب.
11) كاس من مرق الدجاج.
12) 3 كؤوس من جبن التشادر.
13) ملعقة من الخردل.
طريقة التحضير:
اولا يجب ان يسخن الماء من اجل ان تسلق المعكرونة.
في مقلاة على حرارة متوسطة يوضع زيت الزيتون من اجل ان يقلى فيه الدجاج المتبل بالملح و الفلفل لمدة دقيقتين ثم يضاف البصل المقطع و يقلى من 7-5 دقائق اخرى ثم تطفا النار...
في الماء الذي سخن توضع فيه الباستا ثم يرش الملح وتطبخ لمدة 3 دقائق و من ثم يوضع القرنبيط و يطبخ لمدة 5 دقائق او اكثر , حتى تصل الباستا لحد الصلابة.
عندما تكون الباستا تطبخ على النار .. نقوم بتحضير الصلصة في قدر على حرارة متوسطة: نقوم باذابة الزبدة في القدر ثم يرش عليها الطحينو الفلفل الاحمرثم يخفق فيها الحليب و مرقة الدجاج و تترك الصلصة حتى تغلي,, و تترك الصلصة حتى تثخن مدة 5 دقائق...
بعد ان تصفى الباستا و القرنبيط يضاف الدجاج اليها.
قم باضافة الجبن الى الصلصة و حركه فيها حتى يذوب ثم يرش الفلفل و الملح و الخردل حسب الذوق..
قم بصب هذا الصوص على الدجاج و القرنبيط و الباستا المطبوخة.. و يحرك ليمزج مع بعضه.
توضع هذه الوصفة في طبق التقديم و تصبح جاهزة للاكل
1) ملعقتين من زيت الزيتون.
2) باوند من صدر الدجاج المقطع.
3) ملح و توابل.
4) بصلة صغيرة مقطعة.
5) معكرونة على شكل لفات.
6) كاسين و نصف من القرنبيط .
7) 3 ملاعق من الزبدة.
8) 3 ملاعق من الطحين.
9) نصف ملعقة من الفلفل الاحمر.
10) 3 كؤوس من الحليب.
11) كاس من مرق الدجاج.
12) 3 كؤوس من جبن التشادر.
13) ملعقة من الخردل.
طريقة التحضير:
اولا يجب ان يسخن الماء من اجل ان تسلق المعكرونة.
في مقلاة على حرارة متوسطة يوضع زيت الزيتون من اجل ان يقلى فيه الدجاج المتبل بالملح و الفلفل لمدة دقيقتين ثم يضاف البصل المقطع و يقلى من 7-5 دقائق اخرى ثم تطفا النار...
في الماء الذي سخن توضع فيه الباستا ثم يرش الملح وتطبخ لمدة 3 دقائق و من ثم يوضع القرنبيط و يطبخ لمدة 5 دقائق او اكثر , حتى تصل الباستا لحد الصلابة.
عندما تكون الباستا تطبخ على النار .. نقوم بتحضير الصلصة في قدر على حرارة متوسطة: نقوم باذابة الزبدة في القدر ثم يرش عليها الطحينو الفلفل الاحمرثم يخفق فيها الحليب و مرقة الدجاج و تترك الصلصة حتى تغلي,, و تترك الصلصة حتى تثخن مدة 5 دقائق...
بعد ان تصفى الباستا و القرنبيط يضاف الدجاج اليها.
قم باضافة الجبن الى الصلصة و حركه فيها حتى يذوب ثم يرش الفلفل و الملح و الخردل حسب الذوق..
قم بصب هذا الصوص على الدجاج و القرنبيط و الباستا المطبوخة.. و يحرك ليمزج مع بعضه.
توضع هذه الوصفة في طبق التقديم و تصبح جاهزة للاكل